A l'occasion des portes ouvertes du caveau, le château de l'Etoile a été activé le 10 novembre 2013 par moi-même au micro et Jean-Claude, F5MID/p au log.
Le domaine du château de l’Etoile a été acquis par Auguste Vandelle en 1883 et c’est aujourd’hui la cinquième génération qui le dirige, en la personne d’Alexandre Vandelle.
Les vignes de l’Etoile couvrent 17 hectares et mettent à l’honneur le savagnin, le chardonnay, le poulsard et le trousseau, pour produire toute la gamme de vins du Jura, avec notamment du vin jaune, du Macvin, du Crémant, des Côtes du Jura rouge et blanc.
Alexandra Vandelle est un fervent défenseur de la viticulture durable qui demande, entre autres, un recours très sélectif aux produits chimiques, une inspection hebdomadaire des vignes et même un comptage des insectes. Cette approche permet d’obtenir des vendanges très qualitatives qui transmettront au vin toutes les richesses des terroirs du domaine.
En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/jura/l-etoile/d16717-chateau-de-l-etoile#ixzz2jKojlclV
Photo: moi-même
En hommage au village de l'Etoile.
